สูตรกาแฟส้มง่ายๆ ชื่นใจสุดๆ | Arm

Share on facebook
Share on twitter

ส่วนผสมกาแฟส้ม

  1. น้ำส้ม
  2. น้ำแข็ง
  3. เมล็ดกาแฟดอยไทย “คละเมล็ดคั่วกลาง”

อุปกรณ์ที่ทำกาแฟส้ม

  1. เครื่อง Espresso เล็ก
  2. เครื่องบดกาแฟ
  3. ถ้วยตวง (สำหรับตวงน้ำกาแฟและน้ำส้ม)
  4. ช้อนตักกาแฟ และเครื่องชั่งดิจิตอล
  5. กาต้มน้ำร้อน

วิธีสกัดกาแฟส้ม

  1. ตวงเมล็ดกาแฟ 15 กรัม ใส่เครื่องบด
  2. บดเมล็ดกาแฟค่อนไปทางละเอียด ความละเอียดประมาณน้ำตาลทราย
  3. เปิดเครื่อง Espresso ไว้เพื่อวอร์มเครื่องรอ
  4. เมื่อบดเมล็ดเสร็จ ให้เทใส่ก้านชง แล้วTamp ให้แน่นและเนียนเรียบเท่ากัน
  5. เรอ๋สกัดช็อค โดยสกัดออกมา 6 ออนซ์

วิธีเสิร์ฟ

  1. ตักน้ำแข็งเต็มแก้ว
  2. ใส่น้ำส้ม 6 ออนซ์ (เพิ่มลดได้ตามความชอบ)
  3. ค่อยๆเทกาแฟที่สกัดมาได้ ลงด้านบน (เพิ่มหรือลดได้ตามตวามชอบ)

เคล็ดลับ :

  • เพื่อความกลมกล่อม และเข้มขึ้น สามารถเพิ่มปรมาณกาแฟที่ใส่ได้ จาก 15 กรัม เป็น 18 กรัมได้
  • ถ้าอยากได้กาแฟที่เข้มขึ้น แนะนำให้บดละเอียดกว่าเดิม