สูตรกาแฟดำน้ำผึ้งมะนาว Black Coffee Honey Lemon - กาแฟดอยไทย

สูตรกาแฟดำน้ำผึ้งมะนาว Black Coffee Honey Lemon

อุปกรณ์ที่ใช้ทำ

  • เครื่องบด
  • เครื่องชั่งดิจิตอล
  • เครื่องชง Espresso

วัตถุดิบที่ใช้

  • น้ำผึ้ง 100%
  • มะนาว 4 ลูก
  • น้ำอุ่น
  • กาแฟดอยไทยคั่วกลางค่อนเข้ม

วิธีทำ

  1. เทน้ำผึ้งใส่ถ้วยชง ประมาณ 2 ออนซ์ ผสมน้ำอุ่นอีก 2 ออนซ์ แล้วคนให้เข้ากันดี
  2. หั่นมะนาวเป็นซีกๆ แล้วบีบให้ได้น้ำมะนาว 1 ออนซ์
  3. ตวงกาแฟ 15 กรัม นำไปบดขนาดละเอียดกว่าน้ำตาลทราย
  4. นำผงกาแฟที่บด เทใส้ก้านชง แล้ว Tamp ให้แน่นพอตึงมือ
  5. กดช็อตออกมา 2 ออนซ์

วิธีเสิร์ฟ

  1. นำน้ำมะนาวเทผสมกันน้ำผึ้งที่เตรียมไว้ แล้วคนให้เข้ากันดี
  2. ตักน้ำแข็งให้เต็มแก้ว เทน้ำผึ้งมะนาวลงไป
  3. เทกาแฟที่สกัดมาได้ลงไปอย่างเบามือ เสิร์ฟแบบแยกชั้น

เคล็ดลับ :

  • สามารถเปลี่ยนแปลงปริมาณน้ำผึ้งหรือน้ำมะนาวได้ตามความชอบ
  • ตกแต่งแก้วด้วยมะนาวฝานหรือใบมิ้นท์ เพื่อเพิ่มความสวยงามน่าทานได้

คลิกเพื่อดูวีดีโอ