สูตรชงอเมริกาโน่เย็น ชงง่าย ขายคล่อง สไตล์พ่อบ้านอาร์ม

อุปกรณ์ที่ใช้ทำอเมริกาโน่เย็น

• เครื่องบด
• เครื่องชั่งดิจิตอล
• เครื่อง Espresso

วัตถุดิบที่ใช้ทำอเมริกาโน่เย็น

• กาแฟดอยไทยคั่วกลาง (ถุงแดง)

วิธีทำอเมริกาโน่เย็น

1. ตวงกาแฟ 15 กรัม บดขนาดละเอียดกว่าน้ำตาลทราย
2. นำผงกาแฟที่บด เทใส้ก้านชง แล้ว Tamp ให้แน่นพอตึงมือ
3. กดช็อตออกมา 2 ออนซ์

วิธีเสิร์ฟ

1. เติมน้ำเชื่อมลงไป 1/2 ออนซ์ คนให้เข้ากัน
2. ใส้น้ำเย็นลงไปจนถึง 6 ออนซ์
3. ตักน้ำแข็งให้เต็มแก้ว
4. เทกาแฟที่ได้ใส่ลงไปในแก้วก็เป็นอันเสร็จ

กาแฟดอยไทยคั่วกลาง (ถุงแดง)

• ถ้าอยากได้รสชาติกาแฟที่เข้มขึ้นเพิ่มปริมาณกาแฟเข้าไปได้ เพื่อช่วยเพิ่มการสกัด
• สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำผึ้งเติมความหวานได้