Category: กาแฟน่ารู้

ประโยชน์ของกาแฟ

มหัศจรรย์แห่งกาแฟ ผสมอะไรก็อร่อยไปโหม้ดดด

การนั่งจิบกาแฟยามเช้าในมุมโปรดที่ไหนสักแห่ง ก็เหมือนการรีบูต (Reboot) ร่างกายให้สดชื่น กระปรี้กระเปร่า เป็นการเพิ่มพลังให้กับตัวเองก่อนจะปฏิบัติภารกิจ

กลิ่นกาแฟ

มนต์เสน่ห์จากกลิ่นกาแฟ

ทันทีที่เปิดประตูเข้าไปในร้าน  กลิ่นกาแฟที่กำลังไหลผ่านเครื่องชงตรงหน้าบาริสต้าก็ทะลุแมสเข้าจมูกเต็ม ๆ   นี่คือมนต์เสน่ห์อย่างหนึ่งของร้านกา

การสกัดกาแฟ

ปัจจัยการสกัดกาแฟขั้นพื้นฐาน (ตอนที่ 1)

“กาแฟ” คือ เครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมทั่วโลกมานานหลายปี  ผู้คนบนโลกรังสรรค์วิธีการสกัดกาแฟออกมาหลากหลายวิธี แต่สิ่งสำคัญที่เหล่านักชงกาแฟหรือผู้ที่ต

เลือกทำเลร้านกาแฟ

ทริคในการเลือกทำเลทองก่อนเปิดร้านกาแฟ

ถึงวันนี้ก็ยังเชื่อว่า  การเปิดร้านกาแฟ คือหนึ่งใน ‘ความฝัน’ ของใครอีกหลายคนที่กำลังบ่มเพาะ รอวันเวลาเริ่มต้นที่จะสานฝัน หนึ่งในเหตุผลนั้นอาจมาจา

คุณภาพของกาแฟ

ปัจจัยในการแบ่งระดับของกาแฟ

“กาแฟนี่มีแบ่งระดับด้วยเหรอ ?” คำถามที่ไม่คาดคิดจากพี่ชายผู้ไม่เคยสนใจไยดีกับโลกภายนอก ทำเอาเราสตั๊นไป 10 วิฯ ชนวนคำถามมาจาก ‘กาแฟแบบดริปเกรดพรีเมี่ยม

สารประกอบทางเคมีของกาแฟในแก้ว

มีสารประกอบใดบ้างในแก้วกาแฟ สาระน่ารู้ที่อยู่ในกาแฟแก้วโปรดของคุณ

หากพูดถึงกาแฟคั่วและกาแฟสารดูเหมือนว่าหลายๆคนจะคุ้นเคยกับกาแฟคั่วกันมากกว่า ในส่วนของกาแฟสารนั้นหมายถึง เมล็ดกาแฟดิบที่ผ่านการสีเอากะลาออกพร้อมสำหรับก

กรดไขมันในกาแฟ

กรดไขมันในกาแฟ มีประโยชน์และโทษต่อสุขภาพอย่างไร?

หากพูดถึงไขมันคงเป็นคำที่ห่างไกลจากกาแฟนี้อย่างแน่นอน แต่ความจริงแล้วไขมันเป็นองค์ประกอบหนึ่งที่มีบทบาทสำคัญในกาแฟ และทั้งสองมีความเกี่ยวข้องกันอย่างน

ความสำคัญของการบดกาแฟ

การบดกาแฟนั้นสำคัญ หากไม่อยากพลาดความพิเศษ อ่านได้ที่นี่เลย

กว่าจะมาเป็นกาแฟกลิ่นหอมกรุ่นนั้นต้องผ่านขั้นตอนต่างๆที่เราใส่ใจรายละเอียดด้วยตัวเอง ถือเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งที่น่าหลงไหล โดยหนึ่งหัวใจหลักของการทำกาแฟ

รูปแบบบรรจุภัณฑ์เมล็ดกาแฟคั่วสด

3 รูปแบบบรรจุภัณฑ์เมล็ดกาแฟ เลือกอย่างไรให้ตอบโจทย์ที่สุด

การบรรจุเมล็ดกาแฟเป็นขั้นตอนที่สำคัญมากๆ เพื่อรักษาคุณภาพของกาแฟให้อยู่ได้นาน ในการเลือกบรรจุภัณฑ์ของนักคั่วกาแฟ จะมีการคำนึงถึงหลักการเหล่านี้ เพื่อใ