Category: กาแฟน่ารู้

Honey Process

ว่าด้วยเรื่องของ Pulped Natural Coffee

การโปรเซสกาแฟนั้น มีอยู่ด้วยกันมากมายหลากหลายวิธี ไม่ว่าจะเป็นวิธีการแบบดั้งเดิม หรือวิธีการแบบใหม่ที่เรียกว่าการโปรเซสเชิงทดลอง วันนี้เราจะมาทำความรู

roasted coffee beans

วันคั่วกาแฟ Rosat Date สามารถที่จะบอกอะไรกับเราได้บ้าง

โดยปกติแล้วในบ้านเรา เรามักจะใช้คำว่ากาแฟสดกันติดปาก แต่นั้นก็ไม่ได้หมายความว่า กาแฟที่เรานำมาดื่มกัน เป็นกาแฟที่คั่วกันสดๆ หรือเป็นกาแฟที่เพิ่งคั่วเส

plant base milk

บรรดา นมจากพืช นมแบบไหนจะเหมาะสมกับกาแฟมากที่สุด

ต้องยอมรับว่าบรรดานมทางเลือก หรือ นมจากพืช ที่ในปัจจุบันนั้นมีอยู่มากมายในท้องตลาดนั้น มีผู้คนกลุ่มหนึ่งให้ความสนใจ และถูกหยิบยกมาบริโภคกับกาแฟเป็นอย่

cold brew coffee Maker

การเลือกเมล็ด สำหรับกาแฟ โคลด์บรูว์

ร้านกาแฟทั่วโลก มักจะมีเมนูกาแฟ โคลด์บรูว์ หรือที่คนไทยเราเรียกกันว่า กาแฟสกัดเย็น รู้หรือไม่ว่าตลาดกาแฟประเภทนี้ นับว่าเป็นตลาดที่ค่อนข้างใหญ่เลยทีเด

Colombia Coffee

กาแฟศาสตร์ 101 ว่าด้วยเรื่องของ กาแฟ รสชาติ จากทั่วทุกมุมโลก

หากคุณเป็นคนซึ่งเพิ่งก้าวเข้าสู่วงการกาแฟสเปเชียลตี้ หรือต้องการดื่ม กาแฟ ที่มีความหลากหลาย และมีความสนุกมากขึ้น คุณจะพบความแปลกใหม่ และความหลากหลายใน

Coffee Label Data

กาแฟศาสตร์ 101 ว่าด้วยเรื่องของ การอ่าน ฉลากกาแฟ

สำหรับใครก็ตามที่ซื้อกาแฟดื่มเองที่บ้าน ในที่นี้หมายถึงการซื้อกาแฟเป็นถุงๆ เพื่อนำมาบด และนำมาชงสำหรับดื่มเองที่บ้าน สำหรับใครที่เพิ่งเข้าวงการ โดยเฉพ

Yerba Maté

ทำความรู้จัก Yerba Maté เครื่องดื่มที่มี คาเฟอีน

ผู้คนทั่วโลกมากมาย เลือกที่จะดื่มเครื่องดื่มอย่างกาแฟ เพราะปริมาณ คาเฟอีน ที่อยู่ในกาแฟนั้นมีค่อนข้างสูง ซึ่ง คาเฟอีน นี้เอง นับว่าเป็นสารกระตุ้นตามธร

Grinder in Coffee Shop

ความสัมพันธ์ระหว่างเบอร์บดกาแฟ กับ การสกัดกาแฟ

เมื่อเราจะทำการชงกาแฟ หรือทำ การสกัดกาแฟ ออกมา มีตัวแปรหรือปัจจัยมากมายที่เราจำเป็นจะต้องคำนึงถึง ไม่ว่าจะเป็นการสกัดเอสเพรสโซ หรือการชงกาแฟฟิลเตอร์ใน

Coffee Farm View

M.A.S.L. คืออะไร ระดับความสูงนั้นสำคัญไฉน

หลายคนที่นิยมและชื่นชอบการดื่มกาแฟ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากคุณชื่นชอบการดื่มกาแฟสเปเชียลตี้ทั้งหลาย ที่ผ่านการคั่วมาอย่างประณีต ทุกครั้งที่เราดูฉลาก หรือ