Category: กาแฟน่ารู้

Warm Brewing การใช้ น้ำอุ่น ในการ ชงกาแฟ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมานี้ กาแฟสกัดเย็น หรือ Cold Brew ได้กลายเป็นที่นิยมมากขึ้นในหมู่ผู้นักดื่มกาแฟเฉพาะทาง และเริ่มเข้าถึงผู้ดื่มกาแฟในวงกว้างมากขึ้

process coffee beans

ความแตกต่างระหว่าง เอสเพรสโซ กับ กาแฟฟิลเตอร์

ในปัจจุบันนั้น กาแฟไม่ใช่เพียงแค่เป็นกาแฟอีกต่อไป แต่ทุกวันนี้มันได้กลายเป็นไลฟ์สไตล์ และเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตของผู้คนบางกลุ่มอย่างสิ้นเชิง เราได

espresso

เอสเพรสโซ ที่ไม่ใช่แค่เอสเพรสโซ

หลายคนอาจจะชอบดื่ม เอสเพรสโซ ในยามเช้า หรืออาจจะดื่มกาแฟนมแบบอื่น ๆ อย่างลาเต้ หรือคาปูชิโน่ ที่ร้านกาแฟที่เราชื่นชอบ แต่ถ้าให้เรามาชงดื่มเองที่บ้าน ท

Steam of Milk

กาแฟนม กับวิธีเลือกนมในการทำฟองนมและลาเต้อาร์ต

บทความนี้เอาใจสายกาแฟนมกันสักนิด การที่เราจะสร้างชั้นโฟมบนคาปูชิโน่ที่สวยงาม หรืออาจจะทำลาเต้อาร์ตออกมายอดเยี่ยมได้นั้น สิ่งที่สำคัญอย่างแน่นอน คือฝีม

ristretto

ความแตกต่างระหว่าง เอสเพรสโซ กับ ริสเทรตโต้

เรามีเครื่องดื่มมากมายที่มีพื้นฐานมาจากเอสเพรสโซ เราอาจจะรู้จักคาปูชิโน่ มอคค่า ลาเต้ อเมริกาโน่ และกาแฟดำอื่น ๆ อีกมากมาย แต่เราอาจจะไม่คุ้นชินกับชื่

Barista brewing coffee method pour-over

3 ช่วงของการ ดริปกาแฟ

เรื่องที่เป็นเรื่องยากสำหรับผู้ที่เริ่มต้นทำการ ดริปกาแฟ คือมีตัวแปรต่าง ๆ ซึ่งเป็นองค์ประกอบมากมาย ที่เราต้องมีการกำหนดให้ชัดเจน ไม่ว่าจะเป็นเรื่องขอ

coffee tools

เครื่องชงกาแฟ แบบต่าง ๆ กาแฟที่ได้ต่างกันอย่างไร

เครื่องชงกาแฟ ในปัจจุบัน รวมไปถึงกรรมวิธีในการชงกาแฟนั้น มีให้เราเลือกกันมากมายหลากหลาย โดยแต่ละวิธีการชงก็จะให้กาแฟที่รสชาติแตกต่างกันออกไป แม้แต่วิธ

3 coffee processing

การแปรรูปกาแฟ 101

หากเราเคยของดื่มกาแฟเกรดพิเศษ เราอาจเคยเห็นข้างถุงกาแฟเขียนว่า Honey, Dry, Washed, Pulp Natural เหล่านี้หมายถึงกรรมวิธีในการโพรเซส หรือ การแปรรูปกาแฟ

coffee 2022

กาแฟที่ไม่ใช่แค่กาแฟ เทรนด์เกี่ยวกับ กาแฟ 2022

เราหลายคนรู้กันว่า ปัจจุบันนั้น การดื่มกาแฟไม่ใช่แค่เรื่องของการดื่มกาแฟอีกต่อไป กาแฟไม่ได้มีประโยชน์แค่ทำให้เรามีแรงและสามารถทำอะไรต่อมิอะไรได้ระหว่า