กาแฟน่ารู้ Archives - Page 5 of 11 - กาแฟดอยไทย

Category: กาแฟน่ารู้

Coffee Ground

กากกาแฟ ใช้แล้ว ปัญหาใหญ่ที่ไม่น่าเชื่อ

เรารู้กันดีอยู่แล้วว่า ตลอดทั้งอุตสาหกรรมกาแฟ ส่งผลกระทบไม่ทางใดก็ทางหนึ่งต่อเรื่องของสิ่งแวดล้อม ไม่ว่าจะในขั้นตอนใดก็ตาม ตั้งแต่การปลูก การโพรเซส ไป

Natural Process

การนำเทคโนโลยี มาใช้ใน อุตสาหกรรมกาแฟ

ยุคแห่งคลื่นลูกที่สามของกาแฟ คือยุคทองแห่งกาแฟ เป็นยุคที่ผู้ผลิตกาแฟจะใส่ใจกาแฟของตนเองในทุกรายละเอียด ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของการคั่วกาแฟ หรือการสกัดก

Nitro Latte

ทำความรู้จักเครื่องดื่ม ไนโตรลาเต้

แก๊สไนโตรเจนนั้น เป็นแก๊สที่มีลักษณะใส ไม่มีกลิ่น และมีรสจืด ถูกใช้มาอย่างยาวนานในการถนอมอาหาร และเครื่องดื่ม ในช่วง 50 ปีที่ผ่านมานี้ แก๊สไ

Match Latte with Latte Art

วิธีการทำ มัทฉะ “ลาเต้” เมนูสุดโปรดของใครหลายคน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมานี้ มีเมนูเครื่องดื่มอยู่หนึ่งเมนู ที่เรามักจะเห็น ในเมนูร้านกาแฟทั่วไป เมนูที่ว่านี้มีชื่อที่สะดุดตาชื่อว่า มัทฉะ “ลาเต้” และใ

Mocha and Mocha art

ว่าด้วยเรื่องของ มอคค่า

ผลิตภัณฑ์แปรรูปสองอย่างที่มีความคล้ายคลึงกันมาก นั่นก็คือ กาแฟ กับ ช็อกโกแลต ความเหมือนกันของทั้งสองก็คือ ทั้งสองเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปที่มาจากพืช ที่จะเ

cholesterol in Coffee

น้ำมันในกาแฟ กับ คอเลสเตอรอล

ในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมานี้ ได้มีงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์มากมาย ที่บ่งบอกถึงประโยชน์ของกาแฟต่อสุขภาพของเรา แต่ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ หรือมีคนพูดกันมากเกี่

Coffee and Spices

ว่าด้วยเรื่องของ กาแฟ กับ เครื่องเทศ

ผลผลิตทางการเกษตรที่สำคัญสองอย่างที่มีความสัมพันธ์กันอย่างไม่น่าเชื่อคือ กาแฟ กับ เครื่องเทศ ได้มีการใส่เครื่องเทศต่าง ๆ ลงไปในกาแฟมาเนิ่นนานแล้ว ตั้ง