Barista Archives - กาแฟดอยไทย

Category: Barista

coffee crema

วิธีในการควบคุมกรด ในกระบวน การสกัดกาแฟ

คำว่าความเป็นกรด หรือ Acidity เป็นคำซึ่งเป็นหนึ่งในการพยายามอธิบายรสชาติของกาแฟ ซึ่งเป็นคำที่เราได้ยินกันบ่อยมากยิ่งขึ้นในยุคสมัยใหม่ ซึ่งการดื่มกาแฟจ

Espresso 2 shots

อนาคตของวงการเอสเพรสโซ

เอสเพรสโซ นับว่าเป็นเครื่องดื่มที่เป็นฐานของกาแฟอีกมากมายหลากหลายชนิด นอกจากนี้เครื่องดื่มชนิดนี้ยังเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมทั่วโลก โดยเฉพาะใน

Pour-over Coffee

อนาคตการ ดริปกาแฟ

ในอุตสาหกรรมกาแฟ ได้มีนวัตกรรมใหม่ ๆ ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมกาแฟพิเศษ แทบจะทุบแง่มุมในตลาดนั้นมีการเปลี่ยนแปลงและมีการพั

Barista Steaming Milk

นม กับการตีฟองนมและการทำ ลาเต้อาร์ต

นมถือเป็นหนึ่งปัจจัยที่มีความสำคัญมาก ๆ ในการทำกาแฟนม (ก็แน่นอนล่ะ) หลายคนที่ดื่มกาแฟดำไม่ได้ หรือยังชอบความหวานกับความนุ่มละมุนอยู่ กาแฟนมถือเป็นคำตอ

AeroPress Coffee Brewer

กว่าจะมาเป็น เครื่องชงกาแฟ AeroPress

เราปฏิเสธไม่ได้เลย ว่า เครื่องชงกาแฟ AeroPress นับว่าเป็นหนึ่งในอุปกรณ์สกัดกาแฟยอดนิยมสำหรับใครหลายคนไปแล้ว ทั้งผู้บริโภคกาแฟทั่วไป รวมถึงตามร้านกาแฟท

Slow Coffee Bar

กาแฟศาสตร์ 101 คู่มือเริ่มต้น และพื้นฐาน การชงกาแฟ

สำหรับใครหลายคน ที่รักการดื่มกาแฟ น่าจะเริ่มต้นจากกาแฟแก้วโปรด ในร้านกาแฟสุดโปรดของคุณ ต่อมาก็เริ่มอยากที่จะศึกษา และทำกาแฟดื่มเองได้ที่บ้าน แต่การที่

กาแฟดริป

วิธีการ ชงกาแฟ ดื่มเองที่บ้านได้แบบง่ายๆ สำหรับผู้เริ่มต้น

จะมีอะไรดีไปกว่าการได้ดื่มด่ำกับรสชาติของกาแฟสุดพิเศษ และน่าทึ่งในร้านกาแฟสุดโปรดของคุณ แต่ถ้าคุณสามารถที่จะเพลิดเพลินกับกาแฟแก้วโปรดของคุณได้เองที่บ้

Closeup Coffee Grinding

กาแฟศาสตร์ 101 ว่าด้วยเรื่องของปัจจัยที่ส่งผลต่อการ บดกาแฟ

แน่นอนว่า กระบวนการหนึ่งสำหรับการสกัดกาแฟ เพื่อที่จะได้กาแฟหอมกรุ่นมาไว้เป็นเครื่องดื่มของเรานั้น เราจำเป็นที่จะต้อง บดกาแฟ แล้วเรื่องของการบดกาแฟนี้เ