Category: Roasting

การ คั่วกาแฟ ถือเป็นสิ่งสำคัญอย่างมากในการได้กาแฟที่หอม และอร่อยถูกใจใครหลายคน หากกาแฟผ่านการคั่วมาไม่ดี ไม่ว่าจะใช้วิธีการชงแบบใด ใช้เทคนิคการชงแบบใด

เรารู้ว่า ขั้นตอนการ คั่วกาแฟ เป็นขั้นตอนหนึ่งที่จะเป็นการกำหนดโปรไฟล์รสชาติของกาแฟของเรา แต่มีกระบวนการอะไรเกิดขึ้นบ้าง ในระหว่างที่สารกาแฟเปลี่ยนเป็